Grande Brasserie voor lunch, diner en borrel

Marktplein 11 - Uithoorn - Open vandaag 11:00 - 23:00

Het kerst menu is bekend

Reserveren kan via reserveren@sjiekaandeamstel.nl

Amuse

Voorgerechten

Proeverijtje, oester met champagne vinaigrette,

schaaldierenbisque met kreeftenschuim,

tartaartje van gerookte zalm

en een blini met caviaar en crème fraîche 13.50

òf

Gebakken hertenzwezerik met wildzwijn wangetjes,

anijs champignons, spek, balsamico sjalotjes

en een nougat-kaneel saus 12,50

òf

Tartaar van aardpeer met een frisse schuim van yuzu, dry-aged biet,

zoetzure spruitblaadjes, en gevriesdroogde yoghurt 11,50

Christmas spoom

Hoofdgerechten

Licht gerookte eendenborst met 5 spices fregola pasta,

flespompoen, sinaasappel, dimsum van gekonfijte eendenbout,

chioggia biet, snijbiet, koolrabi, bieten popcorn

en een gevogeltejus 26,50

òf

Gebakken zeeduivel filet met gegrilde kreeft, mini witlof, zeebanaantjes, luchtige crème van kervelwortel, saffraan kroepoek

en een duindoorn-botersaus 27,50

òf

Rollade van pompoen, gevuld met cranberry, zoete aardappel,

gepofte kastanjes, hazelnoten, rodekool honing compote,

wortelchips en een vegetarische jus van eekhoorntjesbrood 23,50

Dessert

Gefrituurde “sneeuwballen” ,

roomijs in kokos, krokant gebakken met crispy rijst

en pure chocolademousse 8,50

òf

Kerst grand dessert 8,50

òf

Koffie met bonbons 6,50

##TITLE##