Over de functie

In de functie ben je niet eindverantwoordelijk maar wordt er wel verlangt dat je (na opleiding) alles kan overnemen van de chef:

• Het aansturen van de gehele keuken en uitgifte;
• Personeelsplanning keuken;
• Het motiveren en begeleiden van een klein team;
• Dagelijks overleg met de bediening;
• Het waarborgen van constante kwaliteit;
• Zorgen voor een goede naleving van voorschriften met betrekking tot hygiëne;
• Bestellen, ontvangen en onderhouden van producten.

Over het bedrijf

Grande Brasserie Sjiek aan de Amstel in het oude dorp van Uithoorn verbindt dorpse charme met stadse allure. Je kunt bij Sjiek lunchen, dineren en gezellig borrelen. De creatieve kaart biedt vlees, vis en vegetarisch en bij de inkoop speelt dierenwelzijn een belangrijke rol. Met speciale thema’s wordt smakelijk ingespeeld op de tijd van het jaar.

Wat wij vragen

• Afgeronde of in opleiding kok (MBO/HBO);
• Leidinggevende capaciteiten is een pré;
• Werkervaring als zelfstandig werkend kok;
• Teamplayer mentaliteit;
• Passie voor keuken en koken.

Wat wij bieden

Een salaris passend bij jou kennis en ervaring. Een prettige werksfeer in een top restaurant waarin jouw inbreng het verschil kan bepalen.

Wil jij ook werken in een Inspirerende en dynamische werkomgeving? Solliciteer dan snel!!